Vocabulaire anglais - Alimentation 4 la cuisine; les plats cuisinés

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garnir qqch de cresson	garnish sth with cress
égoutter qqch	to drain sth
arroser la viande	to baste meat
faire griller au barbecue	to barbecue
faire revenir des oignons	to brown onions
cuire à l'étouffée	to stew
mijoter	to stimmer
faire pocher	to poach
cuire à la vapeur	to steam
faire cuire à feu vif	to cook on a high heat
faire cuire à petit feu	to cook on a low heat
remuer qqch	to stir sth
battre les blancs en neige	to whisk the whites
to whisk the whites
battre des oeufs	to beat eggs
depouiller un lapin	to skin a rabbit
écosser des petits pois	to shell peas
une pointe de	a dash of
un filet de citron	a squeeze of lemon
ne pas prendre	to curdle
une boite d'ananas	a can of pineapple
les conserves	canned food
assaisonner une salade	to dress a salad
les peches en boite	canned peaches
les plats préparés	ready meals
les surgelés	frozen food
les restes	leftovers
dur	tough
saignant	rare
à point	medium
bleu	very rare
un ragout	a stew
un curry d'agneau	a lamb curry

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