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Vocabulaire anglais - Alimentation 4 la cuisine; les plats cuisinés

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garnir qqch de cresson garnish sth with cress
égoutter qqch to drain sth
arroser la viande to baste meat
faire griller au barbecue to barbecue
faire revenir des oignons to brown onions
cuire à l'étouffée to stew
mijoter to stimmer
faire pocher to poach
cuire à la vapeur to steam
faire cuire à feu vif to cook on a high heat
faire cuire à petit feu to cook on a low heat
remuer qqch to stir sth
battre les blancs en neige to whisk the whites
to whisk the whites
battre des oeufs to beat eggs
depouiller un lapin to skin a rabbit
écosser des petits pois to shell peas
une pointe de a dash of
un filet de citron a squeeze of lemon
ne pas prendre to curdle
une boite d'ananas a can of pineapple
les conserves canned food
assaisonner une salade to dress a salad
les peches en boite canned peaches
les plats préparés ready meals
les surgelés frozen food
les restes leftovers
dur tough
saignant rare
à point medium
bleu very rare
un ragout a stew
un curry d'agneau a lamb curry

 

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